Нежная турецкая ачма- это слоеная масляная булочка с мягким ,почти шелковым мякишем и тонкой золотистой корочкой. Ачма обладает деликатным сливочным вкусом, без лишней сладости, поэтому идеально подходит к утреннему чаю,кофе или как дополнение к завтраку. Теплая, ароматная и по- домашнему уютная- классика турецкой выпечки

Ингредиенты:
вода- 100гр
дрожжи- 1,5 ч л
яйцо- 1 шт + 1 белок
соль- 0,5 ч л
сахар- 3 ст л
раст.масло- 4 ст л
молоко- 150гр
мука - 565 гр (+/-)
Прослойка:
сл масло- 50 гр
раст.масло- 1 дес л
Для смазывания:
желток- 1 шт
молоко- 1 дес ложка