Рецепт приготовления "Сливашек под рюмашку"
1кг сливы помыть тчательно, укладываем в подходящую тару. Сливу берём плотную, немного не доспелую.
Для сиропа
250 гр воды
700 гр сахар
10 столовых ложек уксус винный или яблочный
6 столовых ложек коньяк
Сварить маринад и залить сливу, а перед этим добавить в сливу -
10 шт лавровый лист
щепотка перец черный горошком
щепотка перец душистый горошком
щепотка гвоздика
1 звёздочка бадьяна
1 палочка корицы, накрыть миску или кастрюлю со сливой крышкой и выдержать 1 час.
Слить маринад и довести его до кипения, залить сливу 2 раз и выдержать 1 час.
Слить маринад второй раз, вскипятить и снова залить сливу в 3 раз, выдержать 1 час.
Сливаем маринад, раскладываем сливу по баночкам , заливаем кипящим маринадом и закручиваем крышки!
Наши сливашки готовы! Приятного аппетита!