РЕЦЕПТ 1
Противень 34Ч28
Вес торта ~2 кг

Бисквит
Количество ингредиентов указано для одного коржа размером 34Ч28. Его можно разрезать на 2 части и торт будет низким или на 4 части, соответственно торт будет высоким, но маленьким. Для большого высокого торта, как у меня выпекайте 2 таких коржа, количество продуктов умножайте на два. ВажноТесто для второго коржа замешивайте непосредственно перед выпечкой

На один корж
Всё продукты должны быть комнатной температуры
яйца 4 шт.
соль щепотка
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
молоко 40 мл
растительное масло 40 мл
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.

Крем (для двойной порции бисквита)
сметана 20-25% 500 мл
сгущённое молоко ~300 мл (добавляйте постепенно до нужной консистенции, возможно, понадобится больше или меньше)
загуститель для сметаны 2 пакетика (по 12 г)

Выпекать бисквит при t 180* ~15 минут.
Приятного аппетита!
***************************************
РЕЦЕПТ 2
Форма 23Ч23 см
Вес торта +/- 3 кг

Коржи
яйца 4 шт.
соль щепотка
сахар 350 г
ванильный сахар 10 г
сливочное масло 160 г
кефир 500 мл
мука 450 г
какао 50 г
сода 2 ч.л.

Крем
сметана 20-25% 1 л
сахарная пудра 200 г
ванильный сахар 10 г
загуститель по желанию

Дополнительно
вишня 300 г

Выпекать коржи при t180* 35-40 минут