Простенькая закуска, незамысловатая, но тем она и хороша. Потому что готовится быстро, просто и, как любое маринованное блюдо, ее можно приготовить заранее. Хорошо впишется в любое застолье. Будь то праздничный стол или рядовой семейный ужин.

Ингредиенты:
Свёкла - 1 кг,
Лук репчатый - 200 гр,
Чеснок - 3 зубчика,
Вода - 200 мл,
Уксусная эссенция (70%) - 2 ч.л,
Сахар - 3 ст.л,
Соль - 2 ч.л,
Гвоздика - 5 шт,
Перец душистый - 10 шт,
Лист лавровый - 2 шт.