Яйцо 1 шт.
Молоко 130 мл.
Сахар 60 гр.
Дрожжи 15 гр.
Маргарин 65 гр. (Можно сливочное масло)
Мука 300 гр. (- +)
Соль 5 гр.
Цедра лимона 1/2. (Половина лимона среднего)
Ванилин щепотка.
Масло растительное 15 гр.

Яблоки 700 гр.
Сахар 50 гр или по вкусу.
Корица по вкусу.
Масло сливочное 60 гр.
Крахмал кукурузный 20 гр.
Вес готовой начинки 550 гр.

Низ пирога 370 гр.
Верх пирога 270 гр.