На 6 лепешек:

160 мл воды
300 г муки с высоким содержанием клейковины, например Макфа для сдобы
1 ч.л. без горки соли
1 ч.л. с горкой сахара
Растительное масло

Вода + соль + сахар + мука = замесить тесто. Накрыть, оставить "отдыхать" 20-30 минут. Разделить на 6 равных частей в "колобки", опять оставить отдыхать на 20-30 минут это важно! Раскатать очень тонко, чтобы просвечивало, смазать растительным маслом, порезать на лапшу и завернуть в улитку. Опять оставить отдыхать 15-20 минут Раскатать и жарить на сухой сковороде. ОСТУДИТЬ, не съедать! Хорошенько пожамкать, чтобы "распушить".
Помнить всегда, когда в доме неожиданно закончился хлеб