/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723446708_e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5-1536x791.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...5d7772b0674a318d5-1536x791.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...7fbbce2345d7772b0674a318d5.jpg 1200w" width="720" />

Необходимые ингредиенты:

• баклажаны — 2 кг;
• помидоры — 2 кг;
• чеснок — 1 головка;
• растительное масло;
• соль — 1 ст.л;
• сахар — 1 ст.л;
• сок половины лимона.

Способ приготовления

Очистите баклажаны от кожи полосами в шахматном порядке.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723446703_c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...38a0b923820dcc509a6f75849b.jpg 1200w" width="720" />

В глубокой миске соедините столовую ложку сахара, столовую ложку соли, 1,5-2 литра воды и сок половины лимона. Поместите в воду подготовленные баклажаны и оставьте на 20 минут.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723446704_c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c-1536x796.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...36f067f89cc14862c-1536x796.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...8d9d4c2f636f067f89cc14862c.jpg 1200w" width="720" />

Очистите помидоры от кожи и перебейте их в блендере. Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте 3 столовые ложки растительного масла и крупно нарезанный чеснок. Доведите томатное пюре до кипения и дайте провариться еще 10-12 минут.

Просушите баклажаны и выложите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смажьте баклажаны маслом и выпекайте в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу до полной готовности (время приготовления зависит от размеров баклажанов).

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723446706_eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...7e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3.jpg 1200w" width="720" />

Горячие баклажаны переложите в стерилизованные баночки и залейте горячим томатным пюре. Закройте банки крышками и оставьте заготовки до полного остывания, а затем убирайте на хранение до зимы.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723446707_a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/08/1723...79a2f3e71d9181a67b7542122c.jpg 1200w" width="720" />