Мобильный LiveInternet Завертон с индейкой и маринованными овощами

Авторизация

Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Завертон с индейкой и маринованными овощами 16-05-2025 11:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Рецепт: Завертон с индейкой и маринованными овощами

Фастфуд очень популярен на пикниках. Хотя кто-то считает, что это вредно, но это всегда сытно и вкусно. Предлагаю вам самим приготовить вкусный вариант фастфуда. Я его назвала "Завертон", хотя можно условно было бы назвать "Шавермой" или "Шаурмой". Хрустящий подсушенный лаваш, а внутри жареная или запечённая индейка с пекинской капустой и сочными маринованными овощами. Попробуйте!

Ингредиенты для «Завертон с индейкой и маринованными овощами»:

Маринованные овощи

Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Редька (Белый клык или дайкон) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Перец чили (хлопья) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Завертон

Индейка (филе бедра индейки Индилайт) — 400 г
Капуста пекинская — 200 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки индейки) — 2 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Кинза — по вкусу
Лаваш (большой лист) — 1 шт

Рецепт «Завертон с индейкой и маринованными овощами»:

Завертон с индейкой и маринованными овощами фото

Для приготовления этой закуски надо заранее приготовить маринованные овощи, минимум за 12 часов. Сразу скажу - готовьте больше. Эта закуска будет очень популярна на пикнике сама по себе и подойдёт к шашлыку и мясу-гриль.
Берём морковь, редьку и лук, моем, чистим. Морковь и редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски тонкими полосками, лук тонкими кольцами.

Завертон с индейкой и маринованными овощами ингредиенты

Добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем немного приминая.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Маринованные овощи

Кладём в центр молотый кориандр, перец чили, чёрный перец, выдавливаем чеснок.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Завертон

Нагреваем масло до лёгкого дымка, выливаем на приправы, чтобы раскрылся их аромат.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Лук репчатый

Перемешиваем, оставляем мариноваться минимум на 12 часов.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Морковь

Для приготовления этой закуски можно использовать, как жареную, так и запечённую индейку.
Я использовала жареную индейку из филе бедра индейки ТМ Индилайт.
Берём филе индейки и режем тонкими полосками поперёк волокон.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Редька

На горячую сковороду наливаем масло, кладём индейку так, чтобы она была в один слой. На среднем огне обжариваем индейку, добавляем соевый соус, обжариваем 15 минут до готовности.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Масло растительное

Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Сахар

Готовить закуску - завертоны рекомендую непосредственно на пикнике, чтобы лаваш не размок.
Берём лаваш, у нас его называют - портянка. Разрезаем на листы размером приблизительно 30 на 30 см.
Отступаем снизу и боков приблизительно по 5 см и кладём нарезанную пекинскую капусту.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Уксус

На пекинскую капусту кладём жареное или запечённое филе индейки.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Перец чили

На индейку наносим полоски майонеза и кетчупа.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Перец черный

Следующим слоем кладём маринованные овощи, посыпаем их рубленной кинзой.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Кориандр

Заворачиваем на верх края лаваша на начинку.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Чеснок

Сворачиваем в рулет.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Индейка

Перед подачей подсушиваем "завертон" - рулет на сковороде-гриль или на решётке мангала.

Завертон с индейкой и маринованными овощами Капуста пекинская

Подаём сразу закуску-"завертон".

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Завертон с индейкой и маринованными овощами | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»