Эти шоколадные пряники – настоящее наслаждение! Нежные, мягкие, с насыщенным вкусом какао. Готовятся просто, а получаются гораздо вкуснее магазинных. Идеальны к чаю, кофе.

Пряников 20 штук.

Для заварной основы:
мука - 150 гр.
ванилин по вкусу
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 180 гр.
молоко горячее - 250 гр.
мука+соль+сахар+ванилин, перемешать. Молоко довести до кипения, влить струйкой в муку, перемешивая. Массу перемешать до однородности, разбивая комочки, охладить до теплого состояния

Далее для теста:
мука - 350 гр.
какао - 30 гр.
сода - 1 ч. ложка, или разрыхлитель - 2 ч. ложки
уксус яблочный - 0,5 ч. ложки
в муку добавить како и соду, гашеную уксусом, хорошо перемешать

Следующий шаг, понадобится:
яйца - 1-2 шт.(если яйца крупные, одного достаточно, я беру 2 мелких яйца)
масло подсолнечное - 50 гр.
в тёплую заварную основу добавить яйца и масло, всё вмешать до однородности
далее в эту массу постепенно всыпаю муку с какао, замешиваю тесто. Тесто должно быть липкое и тягучее
на стол кладу липкое тесто и по немного к тесту подмешиваю муку, чтобы раскатать лепешку. Не пересыпте муку, тесто должно оставаться липковатым и мягким
стаканом вырезаю пряники, обмакивая стакан в муку. Толщина пряников - 7-8 мм.
выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-17 минут.
холодные пряники покрыть глазурью, распределить на решетку на 30-40 минут до стабилизации глазури

Глазурь:
сахарная пудра - 200 гр.
молоко, вода или сок фруктов - 4-5 ст. ложки
в сахарную глазурь постепенно добавлять молоко или воду, перемешать. Глазурь наносить на холодные пряники.

Мягкие и очень вкусные пряники домашние: • Мягкие и очень вкусные пряники домашн...

Мягкие шоколадные пряники на кефире: • Мягкие шоколадные пряники на кефире. ...