ИЗ КУРИЦЫ В ФОРМЕ ДЛЯ КЕКСОВ
Ингредиенты:
Куриное филе (или куриный фарш): 500г
Сливки: 100мл
Батон: 50г
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный молотый: ј ч.л
Сушеный чеснок: 1 ч.л
Паприка сладкая: 1 ч.л
Шампиньоны: 200г (можно без них)

ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА ПРОСТЫМ СПОСОБОМ
Ингредиенты:
Курица целая или по частям 2 кг, выход вареного мяса без костей и кожи: 1кг
Куриный бульон: 300мл
Желатин: 40г
Соль: 1 ч.л
Чеснок сухой: 1-2 ч.л
Мускатный орех: щепотка
Свекольный сок: 2-3 ст.л

НАСТОЯЩАЯ ВЕТЧИНА ИЗ МЯСА В ПЕРГАМЕНТЕ
Ингредиенты:
Мясо (свинина): 800г
Грудинка: 200г
Соль поваренная: 10г
Соль нитритная 0,6%: 5г
Чеснок сухой: 1 ч.л
Перец черный молоты: 1 ч.л
Вода холодная: 100мл

РУЛЕТ ИЗ ФАРША В СЫРНОМ ОМЛЕТЕ
Ингредиенты:
Омлет:
Яйца: 5шт
Сыр: 150г
Соль и перец по вкусу
Фарш:
Фарш мясной: 400-500г
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный молотый
Сушеная зелень: 1 ч.л
Сушеный чеснок: 1 ч.л
Лук репчатый: 1шт
Можно добавить обжаренные грибы или морковь