• Авторизация
Дневник ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ Лента друзей - Дневник - Полная версия


12 простых советов начинающим поварам от гуру кулинарии 15-05-2022 21:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



1. В первую очередь сходите в магазин и купите немного универсальных специй. Для начала подойдёт чили, копчёная паприка, тмин, орегано, соль и чёрный перец. А ещё возьмите хорошее оливковое масло.

2. Из минимального оборудования вам понадобится хороший острый нож, разделочные доски, кастрюля, сковорода и противень — это база, которой вполне достаточно на первое время.

3. Освойте элементарные рецепты. Научитесь готовить рис — у этой крупы доступная цена, и вы можете перемешать её с овощами, приготовить жареный рис с яйцом или подать его с перцем чили. А ещё научитесь варить макароны аль-денте и готовить к ним простые соусы. Например, отличный томатный соус можно сделать из консервированных помидоров и пары зубчиков чеснока.

4. Запомните: вам совсем не обязательно чётко придерживаться рецептов. Чувствуйте себя уверенно на кухне. Если в рецепте написано, что нужны хлопья чили, а у вас есть только порошок, то используйте его — ничего страшного не произойдёт.

5. Занимайтесь фудшерингом, чтобы сэкономить деньги и снизить потребление. Если вы живёте в общежитии или в многоквартирном доме, заведите общую полку, на которой можно оставить ненужные, но ещё свежие продукты.

6. Многие думают, что готовить на неделю вперёд — это скучно. Но на самом деле это захватывающе — продумывать меню на несколько дней и подбирать разные вкусы. К тому же это отличный способ сэкономить.

7. Не ходите в магазин натощак! Вы потратите в три раза больше, чем могли бы.

8. Не усложняйте рецепты. Наоборот, упрощайте их, так ваша жизнь станет легче, а еда — дешевле. Поверьте, вам не нужны сложные гарниры и голубой сыр в лазанье. Начните с нескольких элементарных рецептов, первым может стать паста болоньезе.

9. Не покупайте заранее подготовленные продукты, такие как тёртый сыр и нарезанная морковь — они намного дороже и проигрывают в качестве.

10. Ещё о простоте: можно не чистить картофель, приготовьте его с кожурой — это полезно. Слоёное тесто можно купить в магазине и не мучиться с ним дома — неважно, что скажет мама. Часто картошку отваривают перед жаркой — это слишком сложно, просто порежьте её помельче.

11. Помните: если вы экспериментируете на кухне, у вас всегда есть возможность всё исправить. Проблемы возникают тогда, когда вы паникуете. Заранее познакомьтесь со всей техникой, узнайте, насколько горячей может быть ваша плита и какие особенности у духовки. Так вы будете допускать меньше ошибок.

12. Решить, что приготовить, нельзя за минуту до ужина. В последний момент можно только перечитать конспекты перед экзаменом. Если вы сидите на лекциях допоздна, то нарежьте морковь и лук заранее, и когда вы придёте готовить жаркое, всё будет гораздо проще.

источник



E-LEDI


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
ЗИТТА 18-05-2022-06:37 удалить
Хорошие советы,полезные!Спасибо,Лена!
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 18-05-2022-09:12 удалить
Ответ на комментарий ЗИТТА # Да уж... главное - сытой в магазин ходить! ))))))))))))))))))))))))))))
Спасибо, Зитточка!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 12 простых советов начинающим поварам от гуру кулинарии | ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ - Укрощение строптивой кухни | Лента друзей ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»