Простой рецепт, который вам точно понравится!

Ингредиенты:
кефир — 1 л
молоко — 50 мл
паприка в хлопьях — 1 ч
соль -3/4 ч ложки

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на водяную баню, нагреваем (не кипятим!) до образования хлопьев.

Перекладываем массу в сито с 3 слоями марли, даем сыворотке стечь около 2 часов.

Придавливаем гнетом в 1 кг и убираем в холодильник, через 2 часа сыр можно пробовать.

Приятного аппетита!

отсюда