Оригинальность этого блюда в его оформлении..В остальном блюдо самое простое, по сути картошка, запечённая с салом и чесноком. Хотя запечённый таким образом картофель, вкус приобретает отменный, сочный, ароматный, сытный.

Сало же вытапливается, становясь просто невесомым, буквально во рту тает. Такой оригинальный гарнир, как картошка Под парусами в духовке даже на праздничном столе будет смотреться необычно.

Нам понадобится:
☺ картофель
☺ сало солёное
☺ чеснок
☺ зубочистки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☺ Подготавливаем ингредиенты.
☺ Количество продуктов произвольное, зависит от едоков в вашей семье)). Каждая "лодка" представляет собой половинку картофеля. Для неё понадобится один кусочек сала .
☺ Картофель лучше использовать крупный, ровный. Моем его, обсушиваем полотенцем.
☺ Сало можно использовать солёное или копчёное. Сало нарезаем небольшими кусочками прямоугольной формы.
☺ Чеснок очищаем от шелухи и моем.



Картофель очистить, вымыть и разрезать на две половинки вдоль. Растительное масло смешать с давленым чесноком, обильно обмазывая полукартофелины, уложить их на противень.
Сверху посолить, посыпать красным перцем, приправами на ваш вкус и воткнуть нанизанное на зубочистку сало в форме паруса. Чтобы половинки стояли ровно, можно слегка срезать нижнюю часть.



Запечь в духовке, заранее разогретой до 180 градусов , до готовности, 30-35 минут. проверяя готовность зубочисткой.
В процессе запекания 1-2 раза достать противень и полить картошечку образовавшимся жирком.
Сало вытапливается и становится просто невесомым, тая во рту... Ммммм....



Укладываем на блюдо, украшаем травкой. Картошка под парусами готова!



источник