Сытный и ароматный пирог с курицей и картошкойх

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 500–600 г

Для начинки:
✅ Куриное филе
✅ Картофель
✅ Лук
✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинка:
Нарежьте картофель кубиками, куриное филе — мелко, лук — мелко.
Посолите, поперчите, перемешайте.
2. Тесто:
В растопленное масло добавьте кефир, соль, разрыхлитель и муку.
Замесите мягкое эластичное тесто. Разделите пополам, от одной половины отрежьте кусочек для декора.
3. Формирование пирога:
Раскатайте большую часть теста и выложите на смазанный противень.
Сверху — начинка. Раскатайте вторую часть и накройте ею пирог.
Края защипните, из оставшегося теста скатайте жгутики и украсьте.
Сделайте отверстия, положите кусочки сливочного масла.
4. Выпечка:
Смажьте пирог смесью молока и растительного масла.
Выпекайте при 160–170°C 1 час. Затем влейте 50 мл молока внутрь и выпекайте ещё 30 минут.
Готовый пирог накройте полотенцем на 10 минут.