Удачи Вам! Хлеб на закваске должен быть очень вкусным.

С Новым годом поздравляю, Счастья в жизни Вам желаю, Много добрых пожеланий, Исполненья всех мечтаний! Самых ярких впечатлений, Самых сказочных мгновений. Пусть Вам этот год несет Много радостных хлопот!

. [700x516]

Вчера видимо день был какой-то заквасочный. У меня опара на закваске тоже так хорошо поднималась и хлеб получился вкусный!

Температурный режим для закваски чтобы работала 36-38, но не больше и без сквозняка и накрыть тряпочкой чтобы дышала.Дрожжи из хмеля варили сами.

Немного ложки дегтя , в бочку меда ... . Вот смешная история. Тем же путем одному деятелю посоветовали одеть перчатку на банку с закваской , правда это совершенно не годится в данном случае , ну этот мой товарищ одел , утром встаёт а перчатка увеличилась в размере раз в 15 и такисмачно колышется , ну картинка такая из под торшера торчит перчатка огромных размеров . Благо перчатка диэлектрическая , надёжная. Хозяин не нашутку с просонок дико испугался , потом осознав в чем дело , решил ее проколоть для верности , хорошо хоть на улицу вынес ... . Отсюда мораль- надо ёмкость с запасом брать или перчатку прокалывать , чтоб газ в процессе испарялся, а все лишнее оставалось после брожения . это же додумался надо чтоб такое учудить ... . Подслушано в народе. удачи в начанании ... .

Ответ на комментарий ALEKS_GN # Зачёт!!!