Пока писала рецепт чуть не спалила оригинал. Чувствую, что из кухни паленым пахнет. прибежала, открыла духовку - оказалось не все пропало. Это смердели паленые конечности. Курица-то большая и постепенно она сползла по бутылке почти до конца. Уперлась ногами в сковороду, где и стояла бутылка. Обрубки костей начали поджариваться на сухой сковородке и воздух явно не озонировать.
Пришлось плеснуть на сковороду воды. А вот в рецепте этого нет. Из-за таких нюансов люди и ненавидят готовить.