теплая вода 250 мл

теплое молоко 250 мл

растительное масло 125 мл

сахар 1 ст. л.

дрожжи живые 25 г

соль 1 ч. л.

мука 850 г

Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте

Начинка:

картофель 1 кг + 0,5 ч. л соли - отварить

лук 2 шт нарезать обжарить в раст. масле

1 ст. л томатной пасты обжарить с луком

Из картофеля и лука сделать пюре + красный или черный перец по вкусу

Тесто разделить на 8 - 9 частей, сделать пирожки, смазать (1ст. л. муки, молоко 50 мл, 100 мл кипяток),

посыпать белым и черным кунжутом, выпекать в духовке.