• Авторизация


кулинарный поединок 05-04-2010 15:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ну вот, только что вернулась со съемок.
Готовила я в итоге суп из консервированной горбуши и свои фирменные "котлеты по-шабалдински" (фарш, сверху тертая картошка).
А соперником совершенно для меня неожиданно был приглашен один из аффторов - банкир Жомарт Есентугелов. Жомарт оказался просто милягой, очень доброжелательный, общительный, умный и даже вина принес выпить, чтобы было повеселей готовить )))
А уж куриный суп, который он сварганил, просто меня покорил - даже стало жаль, что этот замечательный человек давно и счастливо женат :))))))

Не знаю, как я получилась, но, по-моему, все прошло хорошо. А победила в итоге дружба. Потому что мой суп из горбуши был, конечно, вполне съедобным, но пока Жомарт готовил, у меня уже все успело остыть. А вот котлеты мои даже местный шеф-повар Руслан заценил. У Жомарта на второе была вареная курица, обжаренная в панировочных сухарях и под соусом из кетчупа, чеснока и зелени и картофельное пюре, опять же обжаренное в форме квардратных оладьев на сковородке. Это было красиво, но почти все делал и оформлял как раз Руслан, я же со своими блюдами управилась самостоятельно. Руслан только картошку потер, я это терпеть не могу делать.
Так что шеф-повар объявил боевую ничью, суп был лучше у Жомарта, а второе - у меня :))))) На роли едоков пригласили двух девочек из группы "Пионерки" - они тоже в целом поделили победу между нами.

Такие дела.
Выходит енто дело в воскресенье на Тане, еще фиг знает когда на спутниковом телеканале Ямал (я хз, у меня его нет), и еще надеюсь что видео выложат в группе Семейный бюджет вКонтакте. Надеюсь, потому что хочется же посмотреть, что получилось )))
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (24):
fish_named_Wanda 05-04-2010-16:42 удалить
Ухтыш, супер, обязательно поглядим
Swekl 05-04-2010-16:51 удалить
Ямал вроде спутник, а не канал.
Swekl, цитирую со странички вконтакте: Программа выходит в эфире спутникового тв Ямал
(вещание от Китая до Камчатки).
egregious 05-04-2010-17:11 удалить
и все это за 700 теньгоф?
Swekl 05-04-2010-17:11 удалить
За симсот тенгей
ATAmonkey 05-04-2010-17:33 удалить
ну давай уж, фирменный ресепть в студию!
egregious, ну да!
Swekl, остряк )))
ATAmonkey, фарш - мясо (любое, я предпочитаю смесь говядины и свинины), лук туда меленько, яйцо, соль-специи. Можно туда картошки на мелкой терке потереть или булку вымочить в молоке.
Картошку трешь на крупной терке, присаливаешь и оставляешь ненадолго. Потом отжимаешь, добавляешь яйцо.
Потом лепишь из фарша маленькую котлетку и облепляешь ее со всех сторон картошкой, делаешь плоскую котлету и жаришь - с одной стороны несколько минут, пока картошка не подрумянится, потом очень аккуратно переворачиваешь, чтобы не развалилась и жаришь под крышкой на небольшом огне - чтобы и картошка зарумянилась, и мясо внутри "пропарилось". Все, готовы и котлета, а сразу гарнир )))
O_Lun 05-04-2010-21:03 удалить
А по ТАну в какое время передачу показывают? :) Тоже хочется посмотреть :)
Swekl 05-04-2010-21:44 удалить
А это часом не Цеппелины?
Swekl, нет, это совершенно точно не цеппелины, они совсем по-другому готовятся и картошка там трется гораздо мельче, и форма у них другая, и способ приготовления тоже. Это скорее "мужские драники", потому что с мясом внутри.
Swekl 05-04-2010-22:28 удалить
ЗАЧОТ! Берем на вооружение! Вот сказала бы мне еще заменитель джусая в Москве. :)
Swekl, ээээ.....чесночные стрелки?
Styu_s 06-04-2010-00:12 удалить
ну теперь я точно знаю что за 700 тенге, оказывается, можно приготовить как минимум 2 блюда ))))
Прикол в том, что не смотря на то, что я (я ниразу не сомневаюсь в том, что это точно я закупаю продукты домой) реально не знаю сколько стоит булка хлеба. Я пару месяцев назад честно пыталась в этом разобраться, но так запуталась, что полагаюсь на свою хорошую карму и честность (или грех на душе) продавцов ))))
Swekl 06-04-2010-01:07 удалить
тут есть черемша... Но она как то мало похожа... :)
Wyclef 06-04-2010-22:57 удалить
Ну и правильно что победила дружба!!! Интересно посмотреть на это...обязательно как появится видео гдето скинь ссыль подалуйста :)!!!
Nevergiveup 07-04-2010-13:51 удалить
Пулеметчица, погодите, шабалдинские котлеты. А когда ты их переворачиваешь на другую сторону - то как с картошкой?
Swekl, я если честно слабо себе представляю, что такое черемша. А чесночные стрелки гденить на рынке в МСК должны продаваться - они почти как джусай.
Wyclef, если его выложат - я обязательно дам ссылку )))
Nevergiveup, поскольку в картошку добавлено яйцо (можно еще в нее добавить тот крахмал, который оседает на дне кастрюли, в которую ты будешь отжимать картошку), то если плотненько ее притрамбовать к мясу, ничего не развалится (переворачивать надо особо аккуратно, в этом одна из фишек этих котлет).
Swekl 07-04-2010-14:46 удалить
Нету! Нету стрелок. Есть черемша. Очень похожа.
А другое название у джусая какое?
Nevergiveup 07-04-2010-14:48 удалить
Пулеметчица, аа, то есть ее облепляешь со всех сторон мяса, так?..
Swekl, википедия нас спасет. Это все-таки разные растения,оть и родственные:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B6%D1%83%D1%81%D0%B0%D0%B9
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0....D1.87.D0.B0.D0.BD.D0.B8.D1.8F
Nevergiveup, да-да, конечно! То есть фактически с двух: сверху и снизу, а по бокам - уже автоматически получается.


Комментарии (24): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинарный поединок | Пулеметчица - Жизнь прекрасна! Если правильно подобрать антидепрессанты | Лента друзей Пулеметчица / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»