У моей подруги Натали была сегодня истерика.
Сидели мы на кухне и обсуждали книгу, которую она мне подарила - "Счастливые дни с Голым Поваром" (вы любите Джейми Оливера так, как люблю его я? тогда вы понимаете, о чем речь).
Я Оливера читаю... ну, как "Книгу о вкусной и здоровой пище" лохматых семидесятых годов, которая имеется в библиотеке моей мамы. То есть, может быть, сейчас большинство рецептов из нее и доступно, а я лично ее читала в начале девяностых, когда, как вы понимаете, важнее было не ЧТО съесть, а чтобы вообще было что съесть. Так что я этот пухлый томик брала с собой в туалет и изучала. Очень способствовало процессу дефекации доставляло.
Но я отвлеклась.

Значит, мы обсуждали рецепты душки Джейми, и Наташа пыталась мне доказать, что ВСЕ ингредиенты, упоминающиеся в этой книге, в Алматы вполне обычны и доступны (не знаю, где она бывает, но я лично даже с корнем имбиря не так уж часто сталкиваюсь, а точнее - никогда).
Я уж молчу о "горстке свежего тимьяна", "корне пастернака", "говяжьих ребрышках, но только предупредите вашего мясника, чтобы выбрал вам кусочек чуть левее правого предсердия, и пусть непременно завернет в папиросную бумагу", "сорвите с горшочков на вашем подоконнике 2-3 веточки свежего розмарина, а пока толчете его в ступке, порежьте корень сельдерея на кусочки средней величины".
Оммммм.......
Я ЛЮБЛЮ готовить. Но, на минуточку, я выросла в то самое время, когда цветная капуста считалась ниибаццо деликатесом, брокколи - чем-то запредельным, а про мидии, упоминавшиеся в "Книге о вкусной и здоровой пище", которую я читала в туалете, мы слышали, что вроде у них есть раковины, но устрицы круче. Мы варили мещанский борщ, тушили говядину, жарили котлеты, варганили картофельное пюре и запекали курицу в чудо-печке. Самым изысканным ингредиентом был чеснок, клянус.

Словом, я Оливера читаю как художественное произведение, с красивыми картинками, да и на физиономию его милую мне смотреть вовсе не противно.
Однако Натали решила меня убедить.... что я все это могу приготовить. я уже было возомнила себя героиней книги "Джули и Джулия"
- Это продается в Рамсторе! Это можно найти на базаре! Это я видела в магазинах! Смотри: "Возьмите семена фенхеля"...
- Что такое этот фенхель, Наташа, черт побери?!
- Подожди, я дальше прочитаю.... "Семена помять".... Ой, я не знаю, что такое пОмять....

Спустя секунд тридцать мы ржали как лошади.
А Натали ржала еще и 15 минут спустя, пытаясь в перерывах между приступами ржача натянуть на себя сапоги.

А вы вообще на какой кухне воспитывались? И как вы - дружите со всеми этими артишоками, фенхелями, пастернаками, сельдереямм, корнями петрушки, омарами и прочими мидиями?