Читая какую-нибудь книгу или смотря фильм, мы встречаем описание различных блюд, от которых так и текут слюнки! Продолжаю серию "Рецепты из...", где будут собраны самые вкусные угощения из любимых книг, фильмов, мультфильмов...

"Алихоцию выращивали в оранжереях школы чародейства и волшебства Хогвартс ️и её листья способны были вызвать неконтролируемый смех". Первое упоминание о данном десерте было в фильме «Фантастические твари и места их обитания».



Сливочная помадка — это вымышленное лакомство из фильма. В контексте фильма упоминается, что листья растения алихоция можно было бы добавить в эту помадку для создания «волшебного» эффекта. Однако в реальном мире такого растения не существует, поэтому в домашних рецептах вместо листьев алихоции часто используют орехи или цукаты.

Ингредиенты:

• сливочное масло 150 г,
• сгущённое молоко 380 г,
• сахар 500 г,
• орехи 200 г.



Способ приготовления:

1. Застелите прямоугольную форму пергаментной бумагой.

2. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте сгущённое молоко и сахар.

3. Помешивая, на небольшом огне доведите смесь до кипения. По желанию добавьте к помадке цукаты или кусочки орехов.

4. Массу варите ️12–15 минут до светло-бежевого цвета, затем вылейте в форму.

5. Оставьте на 2–3 часа для застывания. Затем разрежьте помадку на небольшие кусочки.

Совет: для более интересной текстуры можно добавить в помадку цукаты или шоколадные капли. Также можно экспериментировать с видами орехов.

Важно: при работе с карамелью или сгущённым молоком используйте термометр для кондитерской массы, чтобы точно контролировать температуру и не допустить кристаллизации сахара.

Источник
Источник