Сегодня ко мне в гости должна заехать моя одноклассница, живем в одном городе, а видимся несколько раз в году. И то по большим праздникам! Но вот незадача – она за рулём, да и на улице стоит такая духота, что об алкогольных напитках и речи быть не может! Так что же делать? Неужели травиться покупным соком из незнамо чего! Ну уж нет, к счастью у меня дома всегда есть НЗ некоторых продуктов, в том числе сухофрукты! Итак, вот мой чудесный летний освежающий, полезный напиток!



Ингредиенты:

*сухофрукты (лучше всего, если там будет много кураги)
*сахар
*вода
*мята
*корица
*апельсин
*лёд



Все очень просто – варим компот из сухофруктов, сахара кладем по вкусу, я много не люблю. В процессе варки я добавила сухую мяту, уже в самом конце, вместе с корицей, живой мяты не нашлось. Если бы была свежая – положила бы при подаче. Она придает и аромат, и ощущение свежести. После варки оставляю с закрытой крышкой остывать и настаиваться.



Когда наш компот охладился до комнатной температуры и настоялся, я его процеживаю. Теперь мой секрет свежести! Выжимаю сок из апельсина, если есть возможность – оставляю дольки на украшение бокала. Помещаю напиток в холодильник, подавать лучше в такую жару с кусочком льда! Когда я сама впервые попробовала этот "компот" - не сразу догадалась, что это! Даже в голову не могло прийти, что это банальные сухофрукты! Всем приятного аппетита!

Источник