Ингредиенты для «Куриные тефтели с пшеном»:

... и пшено. Я использую пшено в пакетиках от Мистраль.

Очень удобно - кладу в закипевшую воду пакетик,

через 10 минут получаю стакан пшена в состоянии полуготовности - то,

что нам и надо по рецепту.

Нарезаем мелко зелень

Кладем ее в фарш, туда же - соль, перец и яйцо

Добавляем пшено и все перемешиваем до состояния

однородной эластичной массы 

Формируем тефтели, обваливаем в муке и кладем в раскаленное масло

Обжариваем с 2 сторон до зарумянивания

На каждую тефтельку кладем сметану, нарезанный укроп.

Добавляем в сковороду примерно стакан кипятка и

тушим тефтели под крышкой 15 минут.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/129317/