Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Зразы "Птичье молоко! "
Танцы от плиты и до компа!!!
Ингредиенты
Фарш мясной смешанный - 500гр ( свинина , птица,говядина,соль,перец, белый хлеб, молоко или вода )
Начинка
Сыр любой натереть - 50гр
Шпинат замороженный - 50гр
Кляр
Яйцо - 2шт.
Кукурузный крахмал или мука 3ст.л.
Фарш смешать с размоченным хлебом, добавить соль,перец, молоко. Хорошо перемешать. Раскидать на порции.
Из яиц и муки замесить жидкое тесто кляр. Подготовленную котлетную заготовку взять в левую руку. Придавить для придания формы правой рукой на середину лепешки положить начинку и соединить края. Обмакнуть в кляр и положить жарить на раскаленную сковороду.
Я жарю на керамической сковороде без добавления масла . ( Сковорода с керамическим покрытием темным и немного шероховатым ) Жарить на такой сковороде истинное удовольствие !! Но непривычно !!! Так и хочется добавить маслица.
Котлеты получаются очень сочными !!!
Приятного аппетита!
Источник:
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43902979386/Zrazyi-"Ptiche-moloko!