Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Постный борщ с сушеными грибами в мультиварке

В славном городе Новокузнецке организована продажа мальнеьких пакостливых котят. Хотите пакостливого котенка? Купите, не пожалеете!

 

В режиме «Каша/суп» кашу я уже варил. Не понравилось. Кашу в этой мультиварке лучше варить в режиме «быстрое приготовление риса». И вовсе не обязательно рисовую кашу. Можно пшенную. Гречневую еще не пробовал. Однако, вернемся к теме. Постного борща с сушеными грибами и свежей капустой.

Ингредиенты:

25 г сушеных грибов (в идеале – белых, у меня была смесь разных грибов)

1 большая свекла

1 луковица

2 шт.картофеля

морковь - 1 шт.

2 ст.лтоматная паста

¼ кочана свежей капусты

масло растительное для обжаривания, соль, перец, лавровый лист, чеснок - по вкусу.

На ночь замочил в холодной воде грибы.

Утром стал готовить борщ. Овощи помыл, почистил, порезал. Свеклу и морковь - крупной соломкой, лук и картофель - кубиками, нашинковал капусту.

Слил с грибов воду. Залил примерно 2 л воды в мультиварку, добавил соль, грибы и включил режим «каша/суп» на 1 час. Пока грибы варились, пожарил лук с морковью на сковороде на растительном масле.

А свеклу с томатной пастой потушил, добавив немного воды.

Теперь хронология закладки продуктов в мультиварку.

Через 20 мин варки грибов заложил капусту, еще через 5 мин – картошку. За 30 мин до окончания варки – свекла, лук и морковь. Через 1 час работы в «суповом» режиме мультиварка перешла в режим подогрева. В этот момент попробовал борщ.

Недосолен и сладковат. Исправил вкус: присолил и добавил столовую ложку ткемалевого соуса. Теперь в самый раз!

В режиме подогрева борщ томился 1 ч. 20 мин. Потом добавил три зубчика чеснока давленого. Удачно получилось! Мне досталось только две тарелки «на круг». Остальное жена съела. Что поделать, она пост соблюдает…

 

Автор исходного рецепта: Елена Покровская