Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Рецепт булочек в мультиварке
В теплое молоко (сыворотку) добавить дрожжи,
1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки.
Размешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
Готовая опара выглядит вот так - образуется "шапочка".
Масло или маргарин растопить, остудить до теплого состояния.
Добавить яйцо, оставшийся сахар, ванилин, соль. Перемешать.
Влить сюда подготовленную опару,
хорошенько перемешать и всыпать постепенно просеянную муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте
для подхода на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Тесто обмять, подсыпав немного муки. Разделить его на 7 равных частей.
Каждую часть приплюснуть рукой в лепешку.
На середину лепешки поместить по 1 чайной ложке повидла или варенья.
Если готовите без начинки, просто скатайте каждую часть теста в комок.
Сформировать шарики, защипнув края.
Чашу мультиварки хорошо смазать растительным маслом и
поместить в нее 7 булочек.
Поместить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим "Подогрев" на 10 минут.
За это время булочки увеличатся в объеме.
Далее выставить режим "Выпечка" на 60 минут. После сигнала открыть крышку мультиварки,
смазать верх булочек растительным маслом.
С помощью емкости для готовки на пару перевернуть булочки
и выпекать на том же режиме мультиварки еще 20 минут.
Готовым булочкам дать остыть.
Отделить необыкновенно вкусные, ароматные и пышные булочки,
приготовленные в мультиварке, друг от друга.
Тесто очень вкусное и нежное, отлично пропеченное!