• Авторизация
Дневник valentina_charm Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН 12-04-2024 04:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Александровна Оригинальное сообщение

Как правильно разводить желатин

Развести желатин не сложно - растворить его в холодной воде, далее долить жидкость до нужного объёма и подогреть. 
Земляничное желе с творожным кремом

ОЧЕНЬ ВАЖНО ПОМНИТЬ:
1. Важно соблюдать пропорции - иначе может получиться резиновое изделие:
20 грамм желатина + 1 литр воды = дрожащее желе
40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом
2. Нельзя желатин кипятить, в этом случае он теряет все свои свойства и не придаст блюду нужную консистенцию.
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке - она закристаллизуется.
4. Срок годности имеет важное значение - желатин разбухнет и даже загустеет, но вот блюдо может испортить, придав ему неприятный и непонятный привкус.
5. Если вы готовите желеобразное блюдо с резанными компонентами, то режьте их как можно мельче, та как при застывании желатиновая масса может скользить по крупным кускам и в итого консистенция будет отличаться от желаемой.
6. Не превышайте рекомендованные дозировки - вы просто испортите блюдо!
РАЗВОДИТЕ ЖЕЛАТИН ПРАВИЛЬНО И ПУСТЬ ВАШИ БЛЮДА ВСЕГДА БУДУТ ВКУСНЫМИ И КРАСИВЫМИ!
 
 
 
 
 

Серия сообщений "Хозяйке на заметку":
Часть 1 - Уксус в нашем доме и уборка
Часть 2 - Смягчитель для белья своими руками для стирки белья (сода+уксус)
...
Часть 40 - Юмор >Чисто женское,,,,,
Часть 41 - Юмор >Чисто женское,,,,,
Часть 42 - Как правильно разводить желатин
Часть 43 - Бусы и их размеры
Часть 44 - Я не систему ругаю, а гниль в мозгах.
Часть 45 - Мы и наши родители - как блокируются РОДовые каналы связи
Часть 46 - Что читают попы в церкви при венчании... Разбираем, чтобы знать.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Топ лучших рецептов: печём блины к Масленице (с пошаговым фото)
Часть 2 - Торты, как произведение искусства.
...
Часть 19 - Пончики из творога
Часть 20 - Творожные баранки (пончики) с картинками
Часть 21 - Как правильно разводить желатин
Часть 22 - Японский чизкейк
Часть 23 - Чтобы не стоять каждый день у плиты часами, есть способы сократить время готовки.
Часть 24 - Лимонный блинный торт.
Часть 25 - Тесто, как пух (на кефире)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН | valentina_charm - Дневник valentina_charm | Лента друзей valentina_charm / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»