Вареники с вишней в нашей семье всегда готовили именно так. И я теперь только так готовлю. Я знаю, что мне многие напишут, что все неправильно и "вареники с вишней готовят по-другому!"... Поэтому я учла это в заголовке)) Да, я готовлю на заварном тесте без соды и без кефира (тесто получается мягенькое, вкусное и не рвется, можно замораживать). Да, я косточки из вишни не достаю (так сок меньше из нее "убегает"). Да, я не добавляю крахмал в начинку (здесь считаю это лишним). Да, я не смазываю вареники сливочным маслом (не понимаю, зачем, ведь и так ну очень вкусно)! Попробуйте мой рецепт - вам понравится!

РЕЦЕПТ: Для теста: • Мука - 3 стак.

• Яйцо - 1 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Вода (кипяток) - 1 стакан неполный ~230 мл

• Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки: • Вишня ~ 500 г

• Сахар