Для теста:
400 г муки
250 мл холодного кефира
1 неполная ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки пищевой соды
3 ст. ложки растительного масла

Для начинки:
800 г очищенного картофеля
200 г рассольного сыра
50 г полутвердого сыра
пучок зелени (лук, петрушка, укроп)
1-2 зубчика чеснока
специи по вкусу (у меня уцхо-сунели)