Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Сахар 200 гр
Сметана 300 гр
Мука 330 гр
Сода 1 ч. ложка
Масло сливочное 150 гр
Какао 2 ч. ложки.
Отделить белки от желтков добавить сахар и хорошо взбить, белки в пышную массу и отдельно взбить желтки до побеления. Смешать безе и желтки, добавить сметану, постепенно добавить муку и 1 ч.л соды, разделить тесто на 3 части, в 1/3 часть добавить 2 ч. ложки какао, перемешать. Форма у меня 22 см диаметром, по желанию можно смазать слив. маслом. Вылить в форму часть светлого теста, далее тесто с какао, разровнять и сверху  вылить оставшееся светлое тесто. Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и утопить масло в тесто, равномерно распределяя по поверхности всего теста. Выпекать в разогретой духовке при t° 180 С около 40-50 минут.
Приятно аппетита!