Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Курица в сливочно-грибном соусе по-французски


Для простого и вкусного ужина.

Ингредиенты:

1 кг курицы (у меня — голени)
250 г шампиньонов
250 мл сливок 20 %
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 чайная ложка сладкой горчицы
1 столовая ложка муки
Соль, перец, прованские травы, петрушка, лавровый лист, душистый перец

Нв сковороде разогреть масло. Выложить куски курицы:
Зарумянить со всех сторон и переложить в сотейник:
В том же масле пассеровать лук:
Добавить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Переложить к курице. Посыпать специями:
Влить 1/3 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 25 минут:
В сливках развести муку. Добавить к курице вместе с горчицей. Посолить и тушить еще 10 минут:
Приправить мелко нарубленным чесноком, петрушкой. Перемешать, прогреть и снять с огня:
Я подавала с рисом