Отличный рецепт ароматных свиных щечек, тушеных с морковью, стеблем сельдерея, репчатым луком, паприкой, петрушкой и сметаной.

Ингредиенты:

свинина - 8-10 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
сельдерей - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 4-5 веточек
сметана - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
томатная паста - 2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец - 1/3 ч.л.
соль - по вкусу

Приготовление:

Свиные щечки промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Посыпаем щечки молотым перцем, солью и отправляем в горячее масло.

Обжариваем щечки с 2-х сторон до коричневого цвета и выкладываем на тарелку.

Очищенную морковь нарезаем ломтиками, стебель сельдерея, лук, чеснок — мелко. В масло после свиных щечек выкладываем подготовленные нарезанные овощи и обжариваем 3-4 минуты.

В овощи добавляем томатную пасту и паприку.

Выкладываем подготовленные щечки, добавляем нарезанную петрушку, соль, молотый перец и заливаем всё водой, чтобы покрыть щечки.

Тушим ароматные свиные щечки на медленном огне 40 минут, за 10 минут до приготовления добавляем в соус сметану. На гарнир к тушеным щечкам отлично подходит вареная перловки.

Приятного аппетита!