Ингредиенты:

свинина - 4 куска
сыр - 1 шарик
сыр - 8 ломтиков
базилик - 12 листиков
растительное масло - 2 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Кусочки свиной корейки промываем, пропитываем бумажными полотенцами и слегка отбиваем. Солим, перчим, отправляем в горячее масло и обжариваем на среднем огне с 2 сторон по 4-5 минут, пока не зарумянятся. Помидор и сыр Моцарелла нарезаем кружочками (по 4 шт.).

На обжаренные отбивные выкладываем по 3 листика базилика.

Добавляем сверху по кружочку сыра Моцарелла и по 2 ломтика твердого сыра. Размещаем отбивные в форме и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 10 минут.

Сочные ароматные отбивные «Капрезе» вынимаем и подаем горячими с любимым гарниром и легким овощным салатиком. На гарнир отлично подходит картофельное пюре или лапша Феттучине.

Приятного аппетита!