Для уютных вечеров внутренней перезагрузки мы предлагаем рецепт вкусного кекса с начинкой!
В качестве начинки для кекса выбирайте густое варенье, джем или повидло. Клубничное, малиновое, сливовое, яблочное, айвовое… Меняйте начинку, чтобы раз за разом наслаждаться новым вкусом любимой выпечки.
Ингредиенты:Пшеничная мука 300 г,Сметана 200 г,Сахар 170 г,Вишневое варенье 150 г,Яйцо 3 шт.,Разрыхлитель 10 г,Ванилин 0,5 ч. л.,Соль 1 щеп.,Подсолнечное масло 40 мл
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром, добавьте подсолнечное масло, сметану, ванилин и аккуратно перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте желтковую массу.
[показать]
Отдельно взбейте охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратными движениями сверху вниз введите ее в тесто.
Форму для кекса слегка смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите половину теста, затем выложите слой варенья, сверху распределите оставшуюся часть теста. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Аккуратно извлеките кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой.
[показать]
Совет: сметану в рецепте можете заменить таким же количеством густого йогурта. Для пущего удовольствия в одну из частей теста добавьте ложку какао-порошка. Настраивайтесь на отдых, наслаждайтесь жизнью, а также не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!
