РЕЦЕПТЫ:

Тесто можно купить, а можно приготовить самостоятельно.
----- Для этого нам нужно: -----
• 500 г - муки (первый сорт)
• 330 мл - воды
• 13 г - соли
• 1 упаковка - сухих дрожжей (10 г)
• 2–3 ст. ложки - теплой воды для дрожжей (около 35 °C)
► Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку смешиваем с солью, формируем в центре горки углубление и наполняем дрожжами. Руками аккуратно замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте примерно на полчаса. Затем еще раз замешиваем и оставляем еще на 30 минут.

1.) Булочки из колец
----- Нам нужно ( примерно 8 штук): -----
• Дрожжевое тесто
• 2 стакана разного размера
• 1 яйцо
• Соль
Готовим: Раскатываем тесто в толстый блин и с помощью 2 стаканов вырезаем из него кольца. Нам нужно по 2 кольца на одну булочку. Сплетаем 2 кольца вместе, как показывает видео. Выкладываем тесто на противень, смазываем яйцом и посыпаем крупной солью, а затем ставим булочки выпекаться 20 минут при 240°C. Готовые булочки особенно хорошо сочетаются со сладкой горчицей.

2.) Золотое кольцо
----- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• 1 огнеупорная миска 10-15 см диаметром
• Чистые ножницы
Готовим: Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Затем разрываем середину и формируем большой толстый пончик, в середину вставляем огнеупорную миску. Ножницами режем тесто, как показывает видео, и оставляем в покое примерно на 10 минут. Выпекаем 20 минут при 220 °C. Готовый хлеб можно слегка присыпать мукой для красоты.

3.) Плетеный каравай
---- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки молока
Готовим: Формируем шар и теста и режем его на 4 части. Каждую часть раскатываем в длинную тонкую колбаску и выкладываем их крест-накрест на противень. Сплетаем из теста круглый каравай, как показывает видео, а затем оставляем на 10 минут. Смазываем тесто смесью яйца и молока, а затем выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.

4.) Булочки с апельсином
----- Нам нужно (3–4 штуки): -----
• Дрожжевое тесто
• 1–2 яйца
• 50 г смеси сахара и корицы на каждую булочку
• Апельсиновая цедра
• Сахарная глазурь
Готовим: Делим тесто на 3-4 части и каждую раскатываем в тонкий прямоугольный блин. Смазываем тесто яйцом и густо посыпаем смесью сахара и корицы.
Добавляем апельсиновую цедру, а затем сворачиваем каждый лист теста в рулон. Надрезаем каждый рулон почти до самого верха и переплетаем половинки друг с другом. Получившуюся косичку сворачиваем в кольцо.
Смазываем булочки яйцом и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем ставим булочку выпекаться - 20 минут при 220 °C. Готовые булочки можно украсить сахарной глазурью.

5.) Ванильная звездочка
----- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• Сахар
Ванильный пудинг:
• 350 мл - молока
• Стручок ванили
• 1 упаковка - смеси для ванильного пудинга
• 40 г - сахара
Готовим: Для начала приготовим ванильный пудинг: смешиваем 6 столовых ложек молока с сахаром, а затем добавляем в остальное молоко и нагреваем. Добавляем ваниль из стручка и засыпаем смесь для пудинга.

Нагреваем, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Затем оставляем пудинг остывать. Тесто делим пополам и каждую