Рыба "тетри тевзи" - это уникальное блюдо, которое обычно готовят в Тбилиси для своих близких, но его легко приготовить и дома. Это кулинарное произведение идеально подойдет для украшения вашего стола. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить вкусное, нежное и ароматное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей. Мы поделимся с вами секретами подготовки рыбы и соуса, чтобы достичь идеальной консистенции и восхитительного вкуса.

 

 

Ингредиенты:

 

- Свежая белая рыба (около 400 г)

- Лимонный сок

- Петрушка (5 г)

- Укроп (5 г)

- 30% сливки

- Сливочное масло (40 г)

- Чеснок (4 зубчика)

- Соль

- Щепотка сахара

- Уцхо сунели

- Черный перец

- Острый перец

 

Приготовление рыбы тетри тевзи:

 

1. Обильно полейте свежую белую рыбу лимонным соком с обеих сторон и слегка разотрите.

2. Мелко нарежьте петрушку и укроп.

3. Разогрейте духовку до 180°C.

4. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте 30% сливок, зелень, измельченный чеснок, соль и щепотку сахара.

5. Добавьте уцхо сунели, черный перец и острый перец по вкусу, варите на медленном огне до загустения соуса.

6. Просушите рыбу и выложите ее в форму для запекания, затем полейте приготовленным соусом.

7. Равномерно распределите соус и запекайте рыбу в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут или до готовности.