Вареное кофе, персиянами и турками знаемое и обычное после обеда, изрядное есть лекарство против надмений, насморков и главболений
=Врачебное предписание царю Алексею Михайловичу, придворного лекаря Самюэля Коллине 1665 год.

…черный, как ночь, сладкий, как грех, горячий, как поцелуй, крепкий, как проклятие
=Шарль Морис де Талейран-Перигор, французский политик и дипломат

Один глоток напитка,
Омоет дух проникший наслажденьем.
Превыше самых сладких грез
=Джон Мильтон английский поэт, политический деятель, мыслитель.

Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат
=Клодия Роден

Он укрепляет члены, очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат
=Авиценна Абу Али Хусейн ибн Абдаллах ибн Сина, среднеазиатский философ и врач

Крепкий кофе меня воскрешает. Он приносит мне тепло, удивительную энергию, и боль, в которой заключено удовольствие. Мне нравится страдать больше, чем не страдать
=Наполеон I Бонапарт, император в 1804—1815 годах, французский полководец и государственный деятель

Одним кофе питаться нельзя — к нему еще нужна сигарета
=Сильвия Чиз, бельгийская журналистка

…пьют его вместо вина, продают, как у нас вино, и называют кофа. Настой этот пьют для укрепления желудка, для возбуждения пищеварения, от завалов и опухоли печени и селезёнки
=Проспер Альстинус , итальянский врач

…напиток этот укрепляет сопротивление внутренностей, способствует пищеварению и своевременному освобождению кишечника
=Карл Линней, шведский врач и натуралист

Пробуждение центральной нервной системы — это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе и чая
=В. Б. Прозоровский, известный советский фармаколог

На кофе во Франции такая мода, особенно среди людей состоятельных, что стоит закончить ужин, как его тут же подают, и надо пить его горячим, а это разрушает стенки желудка
=Анна Роу , английская писательница, 1777 год

Кофе для французов – то же самое, что чай для англичан, пиво для немцев, водка для русских, опиум для турков, или какао для испанцев

Черный кофе услаждает вкусовые нервы, его вкус поднимается, чтобы порадовать обоняние, и даже глаза его наслаждаются его темными, прозрачными и мерцающими оттенками, сквозь которые непрестанно поблескивает ваша серебряная ложечка. Вы объявляете, что только французский кофе-то и есть настоящий кофе
=Английский журналист XIX века

источник