Легкое и вкусное тесто
для пирожков
Сохраняйте уют деревенской кухни прямо у себя дома!
Теперь готовить пирожки можно заранее, а тесто для них хранить
в холодильнике до трех дней. Время приготовления существенно
сокращается: только смешайте ингредиенты и оставьте тесто в
прохладе – через полчаса можно приступать к жарке, или же оставьте
его на ночь, чтобы насладиться свежеприготовленными пирожками на утро.
Что потребуется для теста:
320 мл теплой воды
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
5 ст. ложек растительного масла
400-420 г муки
7 г сухих дрожжей (примерно 1 ст. ложка)
Этапы приготовления:
Приготовление теста не займет много времени. Отмерьте муку
(начните с 400 г) и введите в нее дрожжи, тщательно перемешайте.
В отдельной миске смешайте теплую воду с солью и сахаром,
затем добавьте растительное масло.
Постепенно добавляйте муку с дрожжами, замешивая тесто.
Оно должно быть слегка липким, но при этом собираться в комок.
Смажьте тесто немного маслом и уберите его в мешочек или в закрытую
миску в холодильник. Тесто будет готово уже через 40 минут, но также
может подойти в течение нескольких часов или даже ночи.
Когда тесто поднялось, разделите его на 15 частей весом около 50 г.
Сформируйте пирожки с начинкой – это может быть не только привычное
варенье или повидло, но и любое другое любимое наполнение.
Жарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Температура масла должна быть достаточной, чтобы пирожки
поднимались, а не погружались.
Эти пирожки получаются мягкими и воздушными, как у бабушки!
Теперь можно радовать близких вкусными угощениями в любое время.
Приятного аппетита! Источник: Готовим с Калниной Натальей
ИСТОЧНИК
|
|
