Щи Сахалинские

Вкусный и достаточно простой суп из морской капусты.

Вам потребуется:

Сушеная морская капуста 30 грамм

любой мясной бульон на ваш вкус 4 литра

три репчатых луковицы

2 моркови

4 сваренных вкрутую яйца

несколько зубчиков чеснока

5 крупных картофелин

Сметана

Зелень

Соль

специи по вкусу

Морскую капусту залейте горячей водой, и варите после закипания 40 минут.

Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Готовую капусту нарежьте на полоски длиной 2-3 сантиметра.

Натёртую на крупной тёрке морковь и лук порезанный полукольцами спассеруйте в растительном масле, до золотистого цвета. Перед окончанием пассеровки добавьте чеснок, порезанный крупными ломтиками.

В кипящий бульон опустите картофель, нарезанный крупными кубиками.

Когда картофель уже будет почти готов, добавьте морскую капусту, заправьте пассированными овощами и варите до готовности. Снимите с плиты.

В готовые щи опустите нарезанные кольцами яйца.

При подаче заправьте сметаной и зеленью.