Шоколад «Любовный напиток маркизы»
08-12-2021 17:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Для приготовления вам понадобится:
Желток куриного яйца - 3 шт., сахарный песок - 40 г, молоко - 600 мл, шоколад 50-70% - 100 г, корица - 2 г, ванильный сахар - 20 г, сливки 30% - 100 г.
Взбейте сливки до плотных пиков.
Яичные желтки нужно взбить с сахарным песком и ванильным сахаром до полного растворения сахара. Молоко нагреть на огне практически до кипения.
Снимите молоко с огня и тонкой струйкой влейте 200 мл горячего молока во взбитые желтки. При этом желтки нужно очень интенсивно перемешивать с молоком, чтобы они не заварились и не пошли хлопьями.
Шоколад разломайте на небольшие кусочки. Выложите кусочки шоколада в миску и потихоньку подливайте в него 200 мл горячего молока, так же не переставайте мешать шоколадную массу до полного растворения шоколада.
Теперь объедините яичную и шоколадную массу с оставшимся молоком, добавьте корицу и на небольшом огне прогрейте массу не доводя ее до кипения около пяти минут, массу нужно мешать не переставая.
Разлейте шоколад по чашечкам и украсьте взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
источник
Для приготовления вам понадобится:
Желток куриного яйца - 3 шт., сахарный песок - 40 г, молоко - 600 мл, шоколад 50-70% - 100 г, корица - 2 г, ванильный сахар - 20 г, сливки 30% - 100 г.
Взбейте сливки до плотных пиков.
Яичные желтки нужно взбить с сахарным песком и ванильным сахаром до полного растворения сахара. Молоко нагреть на огне практически до кипения.
Снимите молоко с огня и тонкой струйкой влейте 200 мл горячего молока во взбитые желтки. При этом желтки нужно очень интенсивно перемешивать с молоком, чтобы они не заварились и не пошли хлопьями.
Шоколад разломайте на небольшие кусочки. Выложите кусочки шоколада в миску и потихоньку подливайте в него 200 мл горячего молока, так же не переставайте мешать шоколадную массу до полного растворения шоколада.
Теперь объедините яичную и шоколадную массу с оставшимся молоком, добавьте корицу и на небольшом огне прогрейте массу не доводя ее до кипения около пяти минут, массу нужно мешать не переставая.
Разлейте шоколад по чашечкам и украсьте взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколад «Любовный напиток маркизы» | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»