Как порой хочется растянуть сутки, чтобы больше времени было на то, что нравится, а не то, что необходимо.
Почти нет людей, которые бы заявили, что не любят готовить, но, сколько среди них тех, кому элементарно не хватает времени на сей процесс…
Увы, физиологию не обманешь, если сама можешь обойтись бутербродом, то домочадцев надо кормить.
На помощь мне приходят быстрые рецепты, которые я очень люблю и жалую.
Итак, яичница в микроволновке. Готовность за 1-2 минуты, полезная, не жаренная, готовится прямо на тарелке, то есть сковороду мыть не надо.
Взять большую плоскую тарелку, аккуратно ее смазать сливочным маслом. Масла жалеть не надо, но не надо и усердствовать. Следите, чтобы не было не смазанных мест, иначе яичница может прилипнуть к тарелке.
На подготовленную тарелку разбиваем одно или пару яиц, больше не надо, пропадает равномерность приготовления. Аккуратно вилочкой накалываем желток и ставим тарелку в микроволновку, включая ее на полную мощность на 1-1,5-2 минутки.
Время я так указываю, потому что после первого интервала в 1 минутку я заглядываю и определяю степень готовности блюда. Иногда слегка помешиваю белок, не шкрябая тарелку, и добавляю еще время на доготовку.
Совет: яичницу не передерживать. Желток, не смотря на то, что мы его прокололи, может взорваться.
Готовую яичницу сервируйте, как вам захочется, можно сверху чуточку добавить сыра, зелени, мелкорубленой колбаски.
Экспресс-яичница готова. Приятного аппетита!