Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение

Заправка из свеклы - свежий борщ зимой

Борщевая заправка из свеклы обеспечит появление борща на столе в любое время года!
Законсервированная заранее борщевая заправка экономит финансы и время. Ароматный свежий борщ зимой обеспечен!

Ингредиенты:
✓ 3 килограмма свеклы.
✓ По 1 кг чищеной моркови, репчатого лука, помидор и сладкого перца.
✓ Стакан сахара.
✓ Стакан растительного масла.
✓ 4 столовые ложки соли.
✓ 100 мл уксуса.

Рецепт приготовления:

Для начала чистим и моем все овощи.
Затем нарезаем лук полукольцами или же четверть кольцами.
Свеклу и морковь натираем на крупной терке.
Помидоры очищаем от остатков хвостика и нарезаем полукольцами.
Или же перекручиваем через мясорубку без отделения шкурки.
Все овощи складываем в кастрюлю и поочередно высыпаем и выливаем все специи.
После тщательно перемешать и поставить на тихий огонь.
Как только появится обильное количество овощного сока стоит прибавить огонь и кипятить 25-30 минут.
Готовая борщевая заправка раскладывается в стерильные банки и консервируется.
Добавлять необходимо за 10-15 минут до полной готовности блюда.

Приятного аппетита!


Источник: http://goodcookbook.ru