Представьте, что каждый продукт в вашей тарелке — это солдат в битве против невидимого врага.

В 2024–2025 годах учёные опубликовали сенсационные исследования, раскрывающие, как обычные продукты — от чашки кофе до порции йогурта — включают молекулярные механизмы защиты от рака.

Давайте пройдемся по лабораториям, где рождались эти открытия, и узнаем, что говорят авторы исследований.

Глава 1. Молоко vs Рак кишечника: как оксфордские учёные нашли защитника в стакане

• Исследование: «Связь диетического кальция и колоректального рака: анализ данных исследования Million Women Study»
• Журнал: Nature Communications (январь 2025)
• Авторы: Команда Оксфордского университета под руководством доктора Тима Ки.

В 2025 году оксфордские учёные завершили масштабный анализ данных 542 000 женщин, участвовавших в проекте Million Women Study — одном из крупнейших исследований здоровья женщин в мире.

Цель была амбициозной: найти связь между диетой и риском колоректального рака.

Продолжить чтение ...