ИНГРЕДИЕНТЫ НА ДВАДЦАТЬ ПОРЦИЙ

• Молоко — 1/2 стак.
• Вода — 1/2 стак.
• Сливочное масло — 8 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Мука — 1 стак.
• Яйцо — 5 шт.
• Сахарная пудра — 1-2 ч.л.
• Крем — По вкусу
• Шоколад — 200 г
• Сливки — 200 мл

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 градусов. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.

2. 2. Взбейте яйца и отдельно просейте муку.

   

3. 3. Помешивая, доведите массу до кипения.

   

4. 4. Всыпьте муку.

   

5. 5. Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.

   

6. 6. Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.

   

7. 7. С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.

   

8. 8. Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!

   

9. 9. Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.

   

10. 10. Аккуратно наполните пироженые кремом.

    

11. 11. Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут, перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.

    

12. 12. Классические заварные пирожные в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!