Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Закуска "Яйца по-шотландски"

Закуска "Яйца по-шотландски"

Пасхальный стол - это не только выпечка и крашеные яйца, но также и масса самых разных деликатесов. Один из них - закуска "Яйцо по-шотландски".

Ингредиенты:

• яйцо - 6 шт. (сваренных всмятку)
• панировочные сухари - 2 стак.
• яйцо - 2 шт. (сырые)
• мясной фарш свежий - 500 г
• соль, паприка, сухие травы, перец - по вкусу
• растительное масло для фритюра - около 400 мл

Приготовление:

Сваренные всмятку яйца аккуратно очистить.

Готовый фарш посолить, смешать со специями, отбить - взять в руки всю массу и с усилием раз 10 - 15 бросить в миску.

В небольшой миске размешать до однородности сырые яйца. В другую насыпать панировочные сухари.

Фарш разделить на 6 порций, из каждой сформировать "блинчик", по центру которого положить вареное яйцо. Закрыть, залепить "блинчик", формируя еще одно "яйцо". Опустить полученную заготовку во взбитую массу, затем - в панировочные сухари. Повторить манипуляцию еще раз: яйцо, сухари.

Аккуратно опустить в небольшой ковшик с разогретым растительным маслом.

Обжарить яйца во фритюре до золотистости, достать, выложить на бумажные полотенца.

Подать с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт