Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

Рецепт-находка: куриные окорочка под маринадом на обед и даже на праздничный стол (новый способ приготовления)

Готовится это блюдо очень легко! Подойдёт и для семейного обеда, и для праздничного стола. Здесь идеально подобран состав специй и не нужно давать время для маринования. В общем, рецепт быстрый, простой, а мясо получается нежное, вкусное и безумно ароматное!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

На окорочках делаем надрезы, по 4-5 шт. и пока отставляем их в сторону.

Теперь делаем сухую смесь. В миске соединяем 1 ч.л. соли без горки, 1 ч.л. молотого чёрного перца без горки, 2 ч.л. сушёного базилика, 2 ч.л. сладкой молотой паприки и 2 ч.л. сушёного чеснока. Этой смесью натираем окорочка с двух сторон.

Далее в сковороду наливаем 20 мл растительного масла и кладём 20 г сливочного масла. Выкладываем окорочка и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Затем сверху кладём порезанный лук ( можно крупными кубиками, можно полукольцами), накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Пока тушится мясо, подготовим помидоры. Нарезаем их кубиками, пересыпаем в миску, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также щепотку сушёного базилика. Перемешиваем.

Прошло 15 минут. Высыпаем в сковороду с окорочками подготовленные помидоры и тушим ещё 10 минут под закрытой крышкой.

В миске взбиваем вилкой 3 яйца, заливаем ими окорочка и высыпаем заранее измельчённую зелень ( у мамы петрушка). Тушим ещё 2 минуты и сытное блюдо для всей семьи готово!

Перекладываем окорочка на тарелку и присыпаем свежей рубленной зеленью. На гарнир можно приготовить картофель или овощной салат. Куриные окорочка получаются сочными, нежными, вкусными и очень ароматными!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные окорочка - 3 шт.

соль - 1 ч.л. (без горки_

перец чёрный молотый - 1 ч.л. (без горки)

сушёный чеснок - 2 ч.л.

базилик сушёный - 2 ч.л.

молотая паприка - 2 ч.л.

растительное масло - 20 мл

сливочное масло - 20 г

лук - 1 шт.

помидоры - 3 шт.

яйца - 3 шт.

петрушка свежая - 10 г