Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Сугроб здоровья"

[показать]

Апологетов здорового питания прошу не напрягаться - несмотря на название, этот салат с майонезом. Да еще и (О! Ужас!!!) с сухариками!!! Но, тем не менее, он очень вкусный... невероятно свежий, лёгкий... И думаю, что, если вы все таки решитесь его попробовать, не разочаруетесь... Я просто уверена в этом!

курица (филе) — 350 гр.
помидор (3 шт. среднего размера) — 360 гр.
перец болгарский (зеленый, 2 средних) — 300 гр.
огурец (свежий, средний) — 1 шт.
сыр твёрдый (Пармезан, Эдам, Гауда, Тильзитер) — 200 гр.
чеснок (свежий) — 15-20 г
майонез — 6 ст. л.
сухарики (ржаные) — 50-100 г

[показать]
Мясо нарезать маленькими кубиками. Можно заменить мясо ветчиной хорошего качества или каким-нибудь качественным, обязательно постным, мясопродуктом (карбонатом, шинкой и т.п.). Овощи вымыть, почистить и тоже нарезать небольшими кубиками.
[показать]
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Приготовить сухарики из ржаного хлеба (можно использовать и готовые).
[показать]
В плоский салатник выложить первым слоем мясо. Разровнять.
[показать]
Чеснок смешать с майонезом.
[показать]
Перец смешать с двумя ст. л. майонеза.
[показать]
Выложить ровным слоем на мясо.
Помидоры слегка отжать от излишнего сока, смешать с двумя ст. л. майонеза и выложить ровным слоем на перец (этот шаг я снять забыла, муж отвлек, пришел на кухню с воплями, когда же будет ужин... он голодный... и, вообще, он сегодня отработал последний день и с завтрашнего дня в отпуске! Это надо срочно отметить!)
[показать]
Огурцы я тоже немного отжала и смешала с двумя ст. л. майонеза.
[показать]
Выложить огурцы поверх помидоров.
[показать]
Сверху все засыпать сухариками и нанести сеточку из майонеза. Немного. Иначе сухарики слишком размокнут.
[показать]
Последний нюанс - он самый главный!!! Поверх салата натереть на мелкой терке сыр... рыхло, не уплотняя, чтобы слой был нежным и пушистым и напоминал сугроб. Я использовала Пармезан и, признаюсь, пожадничала... натерла мало... Потом очень даже жалела об этом. Настаиваться салату не надо, можно сразу пускать его в дело! Очень вкусно! Очень!!!
Мужу очень понравилось! И вовсе не потому, что он был к этому времени жутко голоден и терпеть больше уже не мог... Правда, было очень вкусно! Попробуйте, сейчас самое время для такого салатика.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник