Удивите родных и близких необычным индийским десертом под названием бурфи. В основе десерта лежит сухое молоко, а для вкуса добавляются орехи. Сделать такой десерт очень просто, потребуется всего 10 минут на подготовку и 30 минут на его замерзание. Чудесные мягкие конфетки с орехами точно придутся по вкусу сладкоежке.



Растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте к нему щепотку соли и сахар и продолжая нагрев, хорошо перемешайте. Добавьте к ингредиентам сметану и также перемешайте.



Доведите содержимое сотейника до кипения, после чего снимите его с огня, добавьте ванильный сахар. Взбейте массу миксером в течение 2-3 минут.



Во взбитую массу добавьте по частям сухое молоко и хорошо перемешайте. В результате получится густая, тягучая смесь, которая отлично держит форму.

Выложите десерт в форму, выстеленную пищевой пленкой и смазанную растительным маслом, и разровняйте при помощи ложки.



Сверху на десерт выложите орехи и утрамбуйте их ложкой, чтобы они погрузились в массу. Охладите десерт в морозильной камере 20-30 минут. Перед подачей нарежьте на квадратики.




Бурфи получается очень нежным, в меру сладким и совсем нежирным, несмотря на наличие сливочного масла. Конфеты бурфи по вкусу чем-то напоминают молочный шоколад, но с гораздо более нежной консистенцией.

Для приготовления понадобится:

сливочное масло – 100 г;
сметана 20% или жирные сливки – 100 г;
сахар – 100 г;
ванильный сахар – 10 г;
соль – щепотка;
сухое молоко – 250 г;
орехи – по вкусу.

Источник

А ещё такой десерт называют Самаркандской халвой. Подробности приготовления такого десерта смотрите в видео:



Ингредиенты:

*Сахар - 300гр
*Сухое молоко - 200гр
*Вода - 150гр
*Сливочное масло - 100гр
*Орехи любые сколько не жалко

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник