Один из вариантов тертого пирога, который вы можете делать с самыми разными начинками, причем, как сладкими, так и солеными, тогда сладкое тесто и контрастная начинка делают пирог очень интересным и оригинальным.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

масло сливочное, 180 г;

мука, 400 г;

сахар, 100 г;

яйцо, 1 шт;

сметана, 2 ст.л;

ванилин;

разрыхлитель, 1 ч.л;

начинка любая по вкусу (варенье, шоколадная паста и т.д.).

Процесс приготовления

Просеиваем муку и смешиваем с щепоткой соли, натираем охлажденное сливочное масло и перетираем массу в крошку.

 

Всыпаем разрыхлитель и перемешиваем крошку.

 

Яйца смешиваем с сахаром и растираем до однородности.

 

Добавляем в яичную массу сметану и перемешиваем до однородности.

 

Выливаем яичную массу со сметаной в крошку и вымешиваем мягкое и податливое тесто.

 

Делим тесто на две части, меньшую отправляем в морозильную камеру, большую раскатываем в пласт на пергаменте, на противне.

 

Смазываем его вареньем по вкусу и натираем сверху вторую часть теста из морозильной камеры.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 20- 30 минут, но здесь уже смотрите по своей духовке, времени может потребоваться и больше.

 

Остужаем пирог, обсыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.