ИНГРЕДИЕНТЫ

 

500 г творога

 

4 яйца

 

200 г сахара

 

1 ст. л. цедры лимона

 

130 г сливочного масла

 

40 г изюма

 

1 ст. л. манки

 

3 ст. л. сметаны

 

2 ст. л. какао-порошка

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

 

Перетри творог через сито.

 

Взбей 150 г сахара с желтками.

 

Добавь манную крупу, изюм, лимонную цедру, 100 г масла комнатной температуры.

 

Добавь творог и всё перемешай.

 

Белки взбей до густого состояния.

 

Аккуратно введи белки в творожную массу, перемешай.

 

Разогрей духовку до 180 градусов.

 

Застели форму для выпечки пергаментом, немного смажь маслом и посыпь мукой. Выложи массу в форму и выпекай 45 минут.

 

Приготовь глазурь. В кастрюле на маленьком огне растопи 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара, держи на огне, помешивая.

 

Добавь 3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. какао. Не переставая помешивать, доведи массу до кипения, сними с огня.

 

Готовому сырнику дай время остыть, затем полей горячей глазурью. Отправь десерт в холодильник на ночь.