
Помимо адыгейской оказывается есть множество и других рецептов!
Начну все же с адыгейской ( расширенный так сказать вариант )))

Болгарская соль

Сибирская черная соль

Рецепт теста A’jineh Mwarraqah мне показал знакомый студент из Сирии. Готовить из него одно удовольствие. Выпечка всегда получается сытной и вкусной. При этом тесто можно заготовить впрок, заморозить, и доставать, когда захочется побаловать своих домашних восточными сладостями.
Арабское тесто чем-то напоминает слоеное, да и изделия получаются по сути слоеными, но процесс приготовления отличается, а заготовки делаются порционно. Очень удобно: сколько нужно испечь, к примеру, пирожков, столько заготовок и достал.
Рыба в лаваше, запеченная в духовке, никого не оставит безразличным. Получается она настолько нежной, что буквально тает во рту.
Готовится очень быстро и просто: сказка, а не рецепт. Лаваш, пропитанный соком начинки и сметанного сока, очень мягкий и вкусный. Внутри каждого конвертика сочные овощи и много-много сока: настоящее объедение. Лучше подавать закуску на стол горячей, но и в холодном виде она тоже очень вкусная.
Состав продуктов
В этой жизни приходится творить чудеса самим, ведь Бог всегда так занят!
Сидни Шелдон
1.

|
[показать]

|
Согласна, цветы у художницы просто потрясающие, но сегодня речь только о ее нежнейших пастельных пейзажах. Кстати, и они у нее без цветов почти не бывают.
Кто про что, я опять про лето. Скучаю...)))

Кенозерье. Северное поле
Ноктюрн тишины.
Отречься от забот и суеты, Забыв дворов и улиц лабиринты, Бежать туда, где поле и цветы, И верить, что на всей земле один ты… Лицо подставить теплому лучу, Сонату трав подслушав ненароком. Припасть губами к чистому ключу - И поцелуй притронется к истокам… И тишину в ладонях удержать, Сберечь покой, дарованный однажды, И все земное, сущее принять, Где даже мелочь говорит о важном. И обрести неповторимый мир, Едва-едва начертанный штрихами, И тронуть струны тех заветных лир, Чей вздох прольется новыми стихами.
____________
Владимир Соляр, 1982

Красная поляна
Сегодня мы приготовим очень простой, но очень вкусный двухцветный бисквит, с выраженным шоколадным вкусом . Бисквит получается очень высокий, пышный и мягкий. Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, этот бисквит можно испечь в духовке и он получится ничем не хуже.
Оздоровительная гимнастика До-Ин.Какое только происхождение и характеристики не присваивают методу До-Ин в различных источниках. Его называют и китайской дыхательной техникой, и тибетской оздоровительной гимнастикой, и японским методом самомассажа, и даже гипнозом. В различных интерпретациях упражнения До-Ин встречаются в книгах и статьях о целительстве и здоровом образе жизни многих авторов.
Так, профессор Г.И. Красносельский в своей книге называет метод "Древнекитайская гигиеническая гимнастика для людей пожилого возраста". Этому же методу посвящена книга Жака де Лангра «Первая книга До-Ин». Но не такое уж ключевое значение имеет происхождение и авторство метода, если обнаружено его положительное влияние на обмен веществ, работу внутренних органов, укрепление мышц и стенок кровеносных сосудов, состояние нервной системы.



Рецепт заготовки из тыквы на зиму
Блюда из тыквы очень популярны во всём мире. Из этого овоща варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в Австрии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву. У нее уйма полезных свойств и приятная цена.
Сегодня редакция предлагает тебе сделать заготовку из тыквы на зиму. Благодаря особому сладкому маринаду эта рыжая красавица по вкусу напоминает манго и уж точно зарядит тебя холодной зимой хорошим настроением.

Ингредиенты на дрожжевое тесто:
Мука — 200 г + 1 ст. л.
Теплое молоко — 60 мл + 3 ст. л.
Сливочное масло, растопленное — 50 г
Яичные желтки — 2 шт.
Свежие дрожжи — 15 г
Сахар + 1 ч. л. — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Ром — 1,5 ст. л.
Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции
на маковую начинку:
Сухой мак — 160 г
Светло-коричневый сахар— 50 г
Изюм — 30 г
Грецкие орехи, мелко нарезанные — 30 г
Мед — 1 ст. л.
Миндальный экстракт или миндальный ароматизатор — 1 ч. л.
Кориц — 1 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л.
Цукаты — 30 г
Белок — 2 шт.
на глазурь:
Сахарная пудра — 0,5 ст.
Вода — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
2. По истечении времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло.
3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме — от 1 до 1,5 часов.
4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку.
5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края.
6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики.
7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.
8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.
"

Укроп — это такое растение, которое всегда уместно в любом блюде: прекрасно пахнет, привносит интересную вкусовую нотку и полезен для здоровья! Без него невозможно представить себе летние кушанья, особенно мясо или рыбу. Даже если укроп не предусмотрен в рецепте, его можно использовать для украшения ваших яств.
Лето вообще золотое время: самая разная зелень растет на любой грядке, только успевай поливать. Но как сохранить частичку июня до самой зимы? Ответ прост — сделать укропный соус! А как его приготовить, мы вас сейчас научим. Это займет всего 10 минут.
Ингредиенты
◾Укроп — 2 пуч.
◾Подсолнечное масло — 100 мл